健身一族日渐势力壮大，各种健身饮料也层出不穷。有没有想过，通过饮食的调理也能够使你的健身效果如虎添翼？本期《夜上海》我们特别搜索了三家专门推出健身菜单的餐厅场馆，其中不少菜谱也可以在家中巧手制作。在这个健身的旺季，一道美味又健康的菜将让你活力迸发。




　　健身前 色拉：独一无二的“瑜珈菜单”

　　总是这样，一件事物大热，从而催发相关的衍生产品及产业也风生水起，相辅相成，不亦乐乎。

　　比如近年来在健身界尤为兴盛的瑜珈，从单纯的练习到讲究场馆、服装、调养等的配合，直到最近沪上的Y+瑜珈会所与新元素餐厅合作，推出了独一无二的“瑜珈菜单”。瑜珈之热，可见一斑。

　　于是前去探营———地点在新天地湖滨路附近，Y+瑜珈会所，与新元素餐厅联合推出的瑜珈菜单。其实目前只有两道菜———姜汁萝卜精萃和牛油果配菠萝木瓜酱。听上去简单，其实倒也有一番讲究。

　　瑜珈是一整套自我调理的方式，包括“练习、调养、放松、呼吸、饮食”，如果能够做到全方位的调理，将会达到最好的效果。瑜珈菜单就是基于这种理念设计而成。它源自于印度的饮食文化，利用纯天然的食物来保持健康，这个原理与中医强调的“预防胜于治疗”非常相似，最关键的是要饮食得当。

　　从原料上来说，这份瑜珈菜单配料的选择非常注重季节性，采集一些当季天然蔬菜水果及药草，配以独特风味的佐料；从烹饪方法来说，避免将食品高温油炸，选择一些清淡、能够保存食物天然营养成分的烹饪方法，例如色拉等等，可以在健身前食用，并形成长期习惯，从饮食角度来辅助完善瑜珈一整套运动的效果。

　　两年前，Y+瑜珈会所首度将高温瑜珈引入上海，开风气之先。而将于九月开幕于新天地的第二家Y+瑜珈会所更将是一所全国首家全方位瑜珈理念生活馆。这里不久后还会推出一系列瑜珈套餐、饮料等，鱼肉、鸡肉等低脂肪的原材料都会出现在将来的瑜珈食谱中。而对于我们来说，现有瑜珈菜单最大的好处在于，我们在家中也可以简便地自行制作，美味又健康。

　　■Y+瑜珈会所地址：复兴西路299-2号

　　瑜珈菜单

　　■姜汁萝卜精萃做法：胡萝卜、白萝卜、姜末、酸奶、黑胡椒粒、植物奶油、茴香籽、香葱、印度咖喱等调和在一起理由：胡萝卜、白萝卜含丰富维生素，还有铁、钙、磷等微量元素，顺气消食、止咳化痰、除燥生津；酸奶酪是低糖类物质，有美容、纤体作用；姜末、黑胡椒有温补脾肾、散寒、健胃功能；茴香籽可消除肚腹胀气，有助于肠道过敏问题；印度咖喱用于调味。
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