暴饮暴食、缺少运动，现在的白领易生富贵病。想对自己的饮食加以节制的人不少，可是能记住各种食物各含多少卡路里，应该如何均衡搭配的人却不多。也许是掌握了消费者的这种心理，某餐厅将卡路里指标写上了菜单，在食客所点食物卡路里超标时还会给予提醒，不过对于欲饱口福的食客们此举却并没有得到多少响应。你上餐馆在乎卡路里吗？你认为餐厅的卡路里提醒有必要吗？



　　减肥，从熟记卡路里开始

　　□沈先生30岁公务员

　　可能到了一定年纪了，肚子就开始大起来，老婆一直吵着要我减肥。我觉得自己的胖已经不仅仅是一个体形问题了，而上升到事关身体健康的问题了，在老婆的督促下，我们两人一起减肥。

　　要减肥就要控制每天摄入的热量，要控制热量就要控制每顿饭的卡路里，于是乎，我们的减肥就从钻研卡路里、背诵食物的卡路里开始。我们知道要保持每天卡路里不超标，东西最好吃生的或者煮的，佐料少放，油糖盐也需控制，盐一天6克就够了，红色肉类卡路里奇高要少吃，茄子是蔬菜中卡路里很低的，全麦面包也是减肥最佳食品……当然我们并不能把所有食物的卡路里数精确地背诵出来，但至少我们在努力记忆的过程中，能在大脑中构成一个大概的画面，什么是坚决不能多吃的，什么是有助于减肥的。

　　有了这些知识在自己大脑中，我们不需要花大价钱去餐厅里对着卡路里点菜吃了，完全可以在家里享受。控制卡路里的摄取恐怕不在于精确的计算，更重要的还是能够长久的坚持。所以我们天天在家里凭借自己的知识做低卡路里的食物，比在餐厅里吃一顿实惠多了。

　　赚钱又卖乖

　　□吴蕾29岁公司职员

　　餐厅提示菜肴的卡路里含量使人联想起，拉斯维加斯赌场提示赌客下赌要节制；香烟盒上提示产品的烟气烟碱含量及吸烟有害。餐厅一边提供大鱼大肉、牛排吐司各种高卡路里食谱，一边又提醒食客注意卡路里含量，少吃或不吃自己供应的美味佳肴，这种做法难道不显得太虚伪和做作了吗？

　　由于种种原因，我上餐厅的机会不少。在我看来，食客上餐厅的目的，一是图个气氛，二是大快朵颐。然而，好吃好看的几乎都是高卡路里的鱼肉蟹虾。供者其实心里也明白，靠清淡低卡路里的青菜萝卜是赚不了几个钱的；要赚大钱还得靠传统的煎炸煸炒出来的荤肴，恨不得都来个“满汉全席”。

　　所谓标出卡路里不过是逢场作戏卖乖罢了。既然双方都心知肚明，食客也就一笑了之，就像烟盒上的警示———没用。
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